Kartoflerne skrælles og skæres i skiver.
Løgene skæres i tynde skiver. I en fladbundet
gryde lægges et lag af løg, derpå et lag kartofler og
løg lagvis op.
Hvert lag af kartofler drysses med salt og peber.
Øllet hældes nu ved og det hele koges under et låg,
der slutter tæt.
Kogetid over svag varme en halv time.
