Ælt rugmel med salt og vand til en smidig dej.
Rul den ud på et melet bord i så stor en plade, at
den kan dække hamburgerryggen.
Læg hamburgerrygge på dejen. Start med at folde
enderne ind og pak så dejen rundt om
hamburgerryggen.
Læg den med sammenføjningen nedad på en
bageplade dækket med bagepapir.
Bages i forvarmet ovn ved 2250 i ca. 1. time
