Der skal bruges:
Ca. 250 g bacon i tern el. strimler
2 pæne broccolibuketter ca. 400 gr.
1½ dl rosiner
1½ dl solsikkekerner
1 rødløg

Marianade:
2 dl Miracel Whip
½ - 3/4 dl sukker
6 tsk rødvinseddike
Lidt salt

  
Broccolisalat
Del broccolien i meget små buketter (stokkene skal ikke bruges)
Bland dem med finthakket rødløg, rosiner og solsikkekerner.
Pisk marinaden sammen og hæld den over.
Lad salaten trække koldt i mindst 3 timer.
Rist baconen sprød og drys den over eller bland den i salaten, lige inden den skal spises.

Salaten er god som tilbehør, men kan også spises alene med flutes til!
(Er også god dagen efter!)