Der skal bruges:
500 g æbler
1/2 dl vand
ca. 3 spsk. sukker
250 g revet rugbrød
2 store spsk. smør eller
mgr.
1 kop god, rød syltetøj
1/4 L piskefløde, pisket til
skum
Skræl og skær æblerne i stykker. Sæt dem over at
koge med vandet til en mos. Smag mosen til med
sukker.
Smelt smør eller mgr. på panden og steg det
revne rugbrød, blandet med sukkeret til det er
spødt.
Læg æblemos, rugbrødsrasp og syltetøj lagvis i en
skål. Slut med flødeskum på toppen.
Som ekstra pynt kan høvles chokolade over
desserten eller der kan iblandes chokoladestykker
i den afkølede rugbrødsrasp før bondepige
med slør færdiggøres.
